L’amido di riso biologico è senza glutine senza additivi o conservanti. è naturale al 100% e completamente privo di OGM e realizzato con la stessa materia prima delle proteine del riso biologico .
Tra tutti gli amidi commerciali, l’amido di riso ha la dimensione delle particelle più piccola e la sua dimensione delle particelle è di circa 3 x 3-8 x 3. L’amido di riso biologico con piccole particelle, colore e lucentezza sono bianchi, facili da digerire, con caratteristiche eccellenti a bassa allergenicità e dopo che la pasta ha una struttura squisita e un sapore di crema simile, quindi in alimenti speciali come alimenti per l’infanzia, medicina e industria cosmetica ha un importante valore applicativo. Allo stesso tempo, l’amido di riso come risorsa rinnovabile ha anche svolto un buon sostituto di molte risorse tradizionali non rinnovabili.
Specifica
| NOME DEL PRODOTTO | AMIDO DI RISO BIOLOGICO |
|---|---|
| ORIGINE DELLA PIANTA | Oryza Sativa |
| ORIGINE DEL PAESE | Cina |
| FISICO / CHIMICO / MICROBIOLOGICO | |
| ASPETTO | Polvere fine |
| COLORE | bianca |
| SAPORE E ODORE | Sapore neutro senza odore particolare |
| STRUTTURA | Privo di materiale estraneo |
| S TERILIZZAZIONE | Non irradiato |
| DIMENSIONE DELLE PARTICELLE | 80-100Mesh |
| PROTEINE (BASE SECCA) （NX6.25）% | ≤ 0,5% |
| GRASSO | ≤ 0,1% |
| UMIDITÀ (%) | ≤ 14% |
| PH (10%) | 5.5-7.0 |
| CENERE (%) | ≤ 1,0% |
| CONTENUTO DI AMIDO | ≥ 95% |
| DENSITÀ BULK | 0,3-0,5 |
| BIANCO | ≥ 90% |
| METALLO PESANTE | Pb <0,2 mg / kg |
| Come <0,25 mg / kg | |
| Cd <0,02 mg / kg | |
| Hg <0,2 mg / kg | |
| RESIDUO DI PESTICIDA | Conforme allo standard biologico NOP e UE |
| MICROBIOLOGICO | |
| TPC (CFU / GM) | ≤10000 ufc / g |
| MUFFA E LIEVITO | ≤ 100 cfu / g |
| COLIFORMI | ≤100 ufc / g |
| E COLI | Negativo |
| SALMONELLA | Negativo |
| STAPHYLOCOCCUS AUREUS | Negativo |
| MELAMINA | Negativo |
| GLUTINE | <20 ppm |
| AFLATOSSINA （A1 A2 B1 B2） | ≤ 20 ppb |
| AFLATOSSINA B | ≤ 5 ppb |
| ETANOLO | ND |
| CONSERVAZIONE E VITA UTILE | 48 mesi, conservato nella sua confezione originale non aperta a temperature inferiori a 80 ° F (27 ° C) |
| PACCHETTO | 20kg / sacco |
| OSSERVAZIONE | È possibile ottenere anche specifiche personalizzate |
Caratteristiche
L’amido di riso ha una granulometria molto fine con granuli aventi circa le stesse dimensioni dei globuli di grasso, rendendolo un possibile sostituto del grasso . Dopo aver riscaldato con acqua forma un gel dalla consistenza liscia e cremosa.
L’amido di riso ha anche un gusto neutro e un colore bianco chiaro , assicurando la conservazione del gusto e del colore autentici del prodotto alimentare.
Principali vantaggi dell’amido di riso:
- Gusto neutro
- Colore bianco
- gel trasparente
- Consistenza morbida e cremosa, possibile sostituto del grasso
- Senza OGM, glutine e allergeni
- Ottima digeribilità
Applicazioni
L’amido di riso può essere utilizzato in un gran numero di applicazioni, tra cui
- alimenti per neonati e pasti per neonati biologici
- piatti pronti
- zuppe e salse
- cereali e barrette di cereali
- rivestimenti per dolciumi
- prodotti alimentari biologici
- …
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