Cos’è la stachiosio in polvere?
La stachiosio in polvere è un tetrasaccaride di origine naturale, ampiamente presente nelle piante. Attualmente, la produzione di stachiosio utilizza principalmente piante naturali come l’erba del baco da seta (crosne), la silver bar o i semi di soia come materie prime. È ottenuta mediante processi di decolorazione, raffinazione e altri trattamenti. Il prodotto puro è una polvere bianca dal sapore leggermente dolce e pulito, senza alcun gusto o odore sgradevole.
La stachiosio in polvere può favorire la proliferazione di batteri benefici come bifidobatteri e lattobacilli nel tratto gastrointestinale.
Specifiche
| Nome del prodotto | Stachiosio in polvere |
| Aspetto | Polvere bianca |
| Specifica | 75% 80% |
| Numero CAS | 10094-58-3 |
| MF | C25H42O21 |
| Metodo di analisi | HPLC |
| Disponibilità | Disponibile a magazzino |
| Durata di conservazione | 2 anni |
| Condizioni di conservazione | Conservare in luogo fresco & asciutto, al riparo da luce intensa e calore. |
| Campione | Disponibile |
Qualità e certificazioni
La stachiosio BIOSTARCH è estratta da tuberi di carciofo cinese biologici certificati mediante estrazione in acqua, filtrazione su membrana ed essiccazione a spruzzo, senza solventi chimici. La produzione avviene nell’ambito di un sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000 e ogni lotto viene analizzato per il contenuto di stachiosio mediante HPLC, insieme a umidità, ceneri, metalli pesanti, residui di pesticidi e limiti microbiologici. Ogni spedizione include un Certificate of Analysis, un certificato biologico che indica l’origine botanica, una dichiarazione non-GMO e una Safety Data Sheet.
Profilo tecnico
La stachiosio è un tetrasaccaride composto da due unità di galattosio, un’unità di glucosio e un’unità di fruttosio. Gli enzimi digestivi umani non possono scindere questi legami, quindi la molecola raggiunge intatta il colon e viene fermentata selettivamente dai bifidobatteri. L’assunzione efficace è bassa, generalmente compresa tra 0,5 e 3 grammi al giorno, una frazione della dose richiesta per inulina o frutto-oligosaccaridi. Fornisce circa il 22% della dolcezza del saccarosio, si dissolve limpidamente in acqua e rimane stabile attraverso la normale pastorizzazione.
Applicazioni e fornitura
Gli usi tipici includono capsule e bustine probiotiche, nutrizione infantile e materna, latticini fermentati, bevande funzionali e formulazioni digestive per adulti di mezza età e anziani. La stachiosio viene fornita in sacchi di carta multistrato da 25 kg con rivestimento in polietilene per uso alimentare e in sacchi in alluminio da 1 kg per quantità di prova. Conservare sigillata in un luogo fresco e asciutto; la durata di conservazione è di 24 mesi. BIOSTARCH fornisce campioni, schede tecniche per i gradi al 70% e all’85% e documentazione per l’esportazione su richiesta.
Confezionamento
