Polvere di stachiosio

Cos’è la stachiosio in polvere?

La stachiosio in polvere è un tetrasaccaride di origine naturale, ampiamente presente nelle piante. Attualmente, la produzione di stachiosio utilizza principalmente piante naturali come l’erba del baco da seta (crosne), la silver bar o i semi di soia come materie prime. È ottenuta mediante processi di decolorazione, raffinazione e altri trattamenti. Il prodotto puro è una polvere bianca dal sapore leggermente dolce e pulito, senza alcun gusto o odore sgradevole.
La stachiosio in polvere può favorire la proliferazione di batteri benefici come bifidobatteri e lattobacilli nel tratto gastrointestinale.

Altre denominazioni: nomi e sinonimi commerciali

Lo stachiosio compare su specifiche, certificati di analisi e documenti doganali sotto diversi nomi, e quello usato in un documento dice di solito qualcosa sulla forma che vi sta dietro. Il tetrasaccaride puro, il cristallo idrato con cui viene fornita la maggior parte del materiale di grado alimentare e le miscele di oligosaccaridi derivate dalla soia che lo contengono insieme al raffinosio non sono lo stesso articolo, quindi il nome va letto insieme al titolo. Il raffinosio in particolare appartiene alla stessa famiglia degli α-galattosidi e agli stessi estratti di soia, ma è una molecola diversa e non sostituisce lo stachiosio.

• Lupeosio – il sinonimo storico dello stachiosio, ancora riportato nei campi dei sinonimi dei cataloghi chimici e nella letteratura più datata
• Stachiosio tetraidrato – la forma cristallina idrata in cui è fornita la maggior parte del materiale di grado alimentare, e la forma identificata dal contenuto d’acqua sulla scheda di specifica
• β-D-Fructofuranosyl-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-α-D-glucopyranoside – il nome sistematico, usato nelle schede dei materiali di riferimento e nelle monografie farmacopeiche
• α-D-Gal-(1→6)-α-D-Gal-(1→6)-α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru – la forma abbreviata della stessa struttura, usata sulle specifiche dove il nome completo non entra
• Mannotetrosio – un nome ereditato che compare ancora su alcune schede tecniche e voci di catalogo dei fornitori per lo stesso tetrasaccaride galattosio-galattosio-glucosio-fruttosio
• CAS 10094-58-3 – il numero di registro citato sui certificati di analisi e nelle dichiarazioni doganali per lo stachiosio di grado alimentare

Confrontate il nome sull’etichetta con il nome e il titolo sulla scheda di specifica, e stabilite se l’offerta è il materiale idrato o quello anidro prima di considerare due quotazioni equivalenti. Il nome che governa la spedizione è quello scritto nel contratto e nella specifica, non quello sulla scheda tecnica del fornitore.

Altre denominazioni: nomi e sinonimi commerciali

Lo stachiosio compare su specifiche, certificati di analisi e documenti doganali sotto diversi nomi, e quello usato in un documento dice di solito qualcosa sulla forma che vi sta dietro. Il tetrasaccaride puro, il cristallo idrato con cui viene fornita la maggior parte del materiale di grado alimentare e le miscele di oligosaccaridi derivate dalla soia che lo contengono insieme al raffinosio non sono lo stesso articolo, quindi il nome va letto insieme al titolo. Il raffinosio in particolare appartiene alla stessa famiglia degli α-galattosidi e agli stessi estratti di soia, ma è una molecola diversa e non sostituisce lo stachiosio.

• Lupeosio – il sinonimo storico dello stachiosio, ancora riportato nei campi dei sinonimi dei cataloghi chimici e nella letteratura più datata
• Stachiosio tetraidrato – la forma cristallina idrata in cui è fornita la maggior parte del materiale di grado alimentare, e la forma identificata dal contenuto d’acqua sulla scheda di specifica
• β-D-Fructofuranosyl-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-α-D-glucopyranoside – il nome sistematico, usato nelle schede dei materiali di riferimento e nelle monografie farmacopeiche
• α-D-Gal-(1→6)-α-D-Gal-(1→6)-α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru – la forma abbreviata della stessa struttura, usata sulle specifiche dove il nome completo non entra
• Mannotetrosio – un nome ereditato che compare ancora su alcune schede tecniche e voci di catalogo dei fornitori per lo stesso tetrasaccaride galattosio-galattosio-glucosio-fruttosio
• CAS 10094-58-3 – il numero di registro citato sui certificati di analisi e nelle dichiarazioni doganali per lo stachiosio di grado alimentare

Confrontate il nome sull’etichetta con il nome e il titolo sulla scheda di specifica, e stabilite se l’offerta è il materiale idrato o quello anidro prima di considerare due quotazioni equivalenti. Il nome che governa la spedizione è quello scritto nel contratto e nella specifica, non quello sulla scheda tecnica del fornitore.

Specifiche

Nome del prodotto	Stachiosio in polvere
Aspetto	Polvere bianca
Specifica	70% e 85%
Numero CAS	10094-58-3
MF	C24H42O21
Metodo di analisi	HPLC
Disponibilità	Disponibile a magazzino
Durata di conservazione	2 anni
Condizioni di conservazione	Conservare in luogo fresco & asciutto, al riparo da luce intensa e calore.
Campione	Disponibile

Approvvigionamento, certificazioni e stato normativo

Giurisdizione / Norma	Stato normativo	Denominazione legale	Note
Unione europea	Nessuna autorizzazione UE specifica di prodotto; immesso sul mercato come ingrediente alimentare	Stachiosio	Non esiste alcuna voce come additivo né alcuna disposizione specifica per lo stachiosio. Se un dato materiale necessiti di un’autorizzazione ai sensi del regolamento (UE) 2015/2283 dipende dalla sua storia documentata di consumo nell’UE prima del 15 maggio 1997, quindi la posizione va confermata con lo Stato membro di destinazione
Stati Uniti	Venduto come ingrediente alimentare e come ingrediente dietetico negli integratori; non è stata individuata alcuna regolazione FDA specifica per lo stachiosio	Stachiosio	Nella preparazione di questa pagina non è stato identificato alcun regolamento che elenchi l’additivo alimentare né alcuna notifica GRAS pubblicata specifica per lo stachiosio. Per l’uso in integratori il materiale è immesso sul mercato come ingrediente della dieta, quindi chiedete al fornitore la documentazione su cui si basa prima di trattare una dichiarazione GRAS come prova
Giappone	Ingrediente alimentare di lunga tradizione; l’oligosaccaride di soia di cui lo stachiosio è il componente principale è un oligosaccaride funzionale riconosciuto	Oligosaccaride di soia (stachiosio, raffinosio)	L’oligosaccaride di soia è stato l’ingrediente funzionale di una delle prime autorizzazioni FOSHU per la regolazione intestinale, nel 1993, e la norma della Japan Health Food and Nutrition Food Association per gli alimenti a base di oligosaccaridi annovera l’oligosaccaride di soia (raffinosio, stachiosio) tra le categorie riconosciute. Qualsiasi dicitura di dichiarazione in etichetta deve essere autorizzata per il prodotto finito
Codex Alimentarius	Usato come ingrediente e non come additivo regolamentato	Stachiosio	Non si applica alcuno standard Codex specifico di prodotto. La specifica dell’acquirente e le regole del mercato di destinazione governano lo scambio, e nessuna delle due sostituisce l’altra

Qui il peso normativo è dato dal titolo, dal contenuto d’acqua e dai limiti microbiologici più che dalla convenzione di denominazione, quindi sono questi i valori da allineare quando si confrontano le offerte. Poiché lo stachiosio è un oligosaccaride di origine naturale e non un additivo regolamentato, confermate la denominazione legale, l’uso consentito e qualsiasi restrizione sulle dichiarazioni con il mercato di destinazione prima della prima spedizione.

Approvvigionamento, certificazioni e stato normativo

Giurisdizione / Norma	Stato normativo	Denominazione legale	Note
Unione europea	Nessuna autorizzazione UE specifica di prodotto; immesso sul mercato come ingrediente alimentare	Stachiosio	Non esiste alcuna voce come additivo né alcuna disposizione specifica per lo stachiosio. Se un dato materiale necessiti di un’autorizzazione ai sensi del regolamento (UE) 2015/2283 dipende dalla sua storia documentata di consumo nell’UE prima del 15 maggio 1997, quindi la posizione va confermata con lo Stato membro di destinazione
Stati Uniti	Venduto come ingrediente alimentare e come ingrediente dietetico negli integratori; non è stata individuata alcuna regolazione FDA specifica per lo stachiosio	Stachiosio	Nella preparazione di questa pagina non è stato identificato alcun regolamento che elenchi l’additivo alimentare né alcuna notifica GRAS pubblicata specifica per lo stachiosio. Per l’uso in integratori il materiale è immesso sul mercato come ingrediente della dieta, quindi chiedete al fornitore la documentazione su cui si basa prima di trattare una dichiarazione GRAS come prova
Giappone	Ingrediente alimentare di lunga tradizione; l’oligosaccaride di soia di cui lo stachiosio è il componente principale è un oligosaccaride funzionale riconosciuto	Oligosaccaride di soia (stachiosio, raffinosio)	L’oligosaccaride di soia è stato l’ingrediente funzionale di una delle prime autorizzazioni FOSHU per la regolazione intestinale, nel 1993, e la norma della Japan Health Food and Nutrition Food Association per gli alimenti a base di oligosaccaridi annovera l’oligosaccaride di soia (raffinosio, stachiosio) tra le categorie riconosciute. Qualsiasi dicitura di dichiarazione in etichetta deve essere autorizzata per il prodotto finito
Codex Alimentarius	Usato come ingrediente e non come additivo regolamentato	Stachiosio	Non si applica alcuno standard Codex specifico di prodotto. La specifica dell’acquirente e le regole del mercato di destinazione governano lo scambio, e nessuna delle due sostituisce l’altra

Qui il peso normativo è dato dal titolo, dal contenuto d’acqua e dai limiti microbiologici più che dalla convenzione di denominazione, quindi sono questi i valori da allineare quando si confrontano le offerte. Poiché lo stachiosio è un oligosaccaride di origine naturale e non un additivo regolamentato, confermate la denominazione legale, l’uso consentito e qualsiasi restrizione sulle dichiarazioni con il mercato di destinazione prima della prima spedizione.

Qualità e certificazioni

La stachiosio BIOSTARCH è estratta da tuberi di carciofo cinese biologici certificati mediante estrazione in acqua, filtrazione su membrana ed essiccazione a spruzzo, senza solventi chimici. La produzione avviene nell’ambito di un sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000 e ogni lotto viene analizzato per il contenuto di stachiosio mediante HPLC, insieme a umidità, ceneri, metalli pesanti, residui di pesticidi e limiti microbiologici. Ogni spedizione include un Certificate of Analysis, un certificato biologico che indica l’origine botanica, una dichiarazione non-GMO e una Safety Data Sheet.

Profilo tecnico

La stachiosio è un tetrasaccaride composto da due unità di galattosio, un’unità di glucosio e un’unità di fruttosio. Gli enzimi digestivi umani non possono scindere questi legami, quindi la molecola raggiunge intatta il colon e viene fermentata selettivamente dai bifidobatteri. L’assunzione efficace è bassa, generalmente compresa tra 0,5 e 3 grammi al giorno, una frazione della dose richiesta per inulina o frutto-oligosaccaridi. Fornisce circa il 22% della dolcezza del saccarosio, si dissolve limpidamente in acqua e rimane stabile attraverso la normale pastorizzazione.

Applicazioni e fornitura

Gli usi tipici includono capsule e bustine probiotiche, nutrizione materna e salute digestiva per adulti, latticini fermentati, bevande funzionali e formulazioni digestive per adulti di mezza età e anziani. La stachiosio viene fornita in sacchi di carta multistrato da 25 kg con rivestimento in polietilene per uso alimentare e in sacchi in alluminio da 1 kg per quantità di prova. Conservare sigillata in un luogo fresco e asciutto; la durata di conservazione è di 24 mesi. BIOSTARCH fornisce campioni, schede tecniche per i gradi al 70% e all’85% e documentazione per l’esportazione su richiesta.

Scelta del formato e del grado

Prima di concordare una specifica si risolvono due questioni: quale grado e quale fonte botanica. Entrambe derivano dall’applicazione e non dall’etichetta.

• grado 70 per cento – il punto di ingresso per i formati ad alto dosaggio per la salute digestiva, dove è accettabile un peso in grammi maggiore per porzione
• grado 80 per cento – il taglio intermedio, citato quando la formulazione non ha spazio né per il carico di supporto più basso né per quello più alto
• grado 85 per cento – il grado per capsule, bustine e formati a basso dosaggio, dove lo zucchero di supporto deve essere ridotto al minimo
• Derivato dal carciofo cinese (Stachys affinis, crosne) – la via del tubero, scelta quando l’origine botanica indicata sul certificato biologico deve essere una coltura tuberosa
• Derivato da soia – la via consolidata, scelta quando la documentazione a base di soia è accettabile per l’acquirente
• Polvere in sacchi da 25 kg – l’imballo standard per l’esportazione, con sacchi in alluminio da 1 kg per le quantità di prova

Nota di movimentazione: Chiedete se la percentuale dichiarata è il solo stachiosio o l’intera frazione oligosaccaridica, raffinosio compreso. Nel settore sono in uso entrambe le convenzioni, e la risposta cambia la dose che arriva effettivamente alla formulazione.

Indicateci l’applicazione, il grado che vi serve e la temperatura di processo quando richiedete un campione, e vi quoteremo il grado e l’imballo adatti. Le schede di specifica e la documentazione di esportazione vengono emesse insieme al campione, così che le carte possano essere verificate prima del primo ordine.

Confezionamento

Scelta del formato e del grado

Prima di concordare una specifica si risolvono due questioni: quale grado e quale fonte botanica. Entrambe derivano dall’applicazione e non dall’etichetta.

• grado 70 per cento – il punto di ingresso per i formati ad alto dosaggio per la salute digestiva, dove è accettabile un peso in grammi maggiore per porzione
• grado 80 per cento – il taglio intermedio, citato quando la formulazione non ha spazio né per il carico di supporto più basso né per quello più alto
• grado 85 per cento – il grado per capsule, bustine e formati a basso dosaggio, dove lo zucchero di supporto deve essere ridotto al minimo
• Derivato dal carciofo cinese (Stachys affinis, crosne) – la via del tubero, scelta quando l’origine botanica indicata sul certificato biologico deve essere una coltura tuberosa
• Derivato da soia – la via consolidata, scelta quando la documentazione a base di soia è accettabile per l’acquirente
• Polvere in sacchi da 25 kg – l’imballo standard per l’esportazione, con sacchi in alluminio da 1 kg per le quantità di prova

Nota di movimentazione: Chiedete se la percentuale dichiarata è il solo stachiosio o l’intera frazione oligosaccaridica, raffinosio compreso. Nel settore sono in uso entrambe le convenzioni, e la risposta cambia la dose che arriva effettivamente alla formulazione.

Indicateci l’applicazione, il grado che vi serve e la temperatura di processo quando richiedete un campione, e vi quoteremo il grado e l’imballo adatti. Le schede di specifica e la documentazione di esportazione vengono emesse insieme al campione, così che le carte possano essere verificate prima del primo ordine.

FAQ